愛知クラフトジン第二弾
色が変わる！魔法のジン！
JAPANESE CRAFT GIN
「愛知クラフトジンキヨスBlue」はジュニパーベリーとローズの香りをはじめ、マーガオ、ミントなど8種のボタニカルが繊細に絡み合うフローラルな味わいが特徴です。綺麗な青色の色合いはバタフライピー由来。
8種のボタニカル
- ジュニパーベリー
- ミント
- レモングラス
- カモミール
- ローズ
- マーガオ
- シナモン
- バタフライピー
おすすめの飲み方
①ロック：ジン＋大きめの氷
②炭酸割り：ジン＋炭酸
レモン・ライムなどの酸性を加えれば、柔らかな紫やピンクへと変化
その他割材とバリエーションをお楽しみください。
- 品目：スピリッツ
- 品名：ジン
- 内容量：500ml
- アルコール分：40度
青色の由来
バタフライピーは鮮やかな青色が特徴のハーブで東南アジア原産のマメ科の植物です。
天然由来の鮮やかな色合いとは逆に、味や香りは非常に控えめでクセが少なくその他の素材と組み合わせやすくなっています。
花びらの形が蝶々に似ていることから、バタフライピーと呼ばれるようになりました。
色が変わるのは⁉
真っ青な花を咲かせるバタフライピーには、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれていて抗酸化作用があると言われています。
アントシアニンは酸性やアルカリ性といったpHの変化に反応し、色が変化する性質を持っています。
レモンやライムなどの果汁の酸を加えると、鮮やかな青から紫やピンクへと色が変わります。
これは、pHが酸性に傾くことでアントシアニンの構造が変化し、見た目の色が変わるためです。
逆にアルカリ性を加えると、緑色へ変化する性質を持っています。
◆液色が自然由来の為、変化する場合がありますが、品質に問題はありません。
色が変化する!?
目と舌で楽しむクラフトジン
愛知クラフトジンキヨスBlueは、バタフライピー・ローズ・ミントのフローラルな香りが特徴のジンですので、色々なカクテルに最適です。
ジンソーダ
- ジン（30ml）
- 炭酸水（90ml）
ジントニック
- ジン（30ml）
- トニックウォーター（90ml）
ジンバック
- ジン（30ml）
- ジンジャーエール（90ml）
ジンソーダ レモン
- ジン（30ml）
- 炭酸水（90ml）
- レモン適量
カルピスソーダ割り
- ジン（30ml）
- カルピス（20ml）
- 炭酸水（70ml）
オレンジジュース割り
- ジン（30ml）
- オレンジジュース（90ml）
レモンティー割り
- ジン（30ml）
- レモンティー（90ml）
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