日本の味わいを

世界へ伝えたい

日本のボタニカルを活かし、本場イギリスに負けないジンを造りたい。そして伝えたい。そんな想いで長年の酒造りの伝統と技術を活かして「愛知クラフトジンキヨス」は誕生しました。蔵人の繊細で洗練された技術により、日本のボタニカル、みかんや山椒、生姜、抹茶などの味わいをバランスよく配合。カクテルのベースだけではなく、ショットやロックなど、ジンそのものの味わいをお楽しみいただける、そんなジャパニーズクラフトジンに仕上げました。

★愛知クラフトジンキヨスが「IWSC2020」において金賞95点を獲得しました。

IWSCとは… イギリスのロンドンで開催される世界の優れたワイン、スピリッツ、リカーを認定・紹介し、品質向上と市場拡大に寄与することを目的に1969年創設されたコンクールです。『世界で最も権威のあるコンペティション』として認知されています。世界各地から集まった審査員が、ブラインドテイスティングにより品質と味覚を審査した上で、各部門から金賞・銀賞・銅賞が選出されます。

★愛知クラフトジンキヨスが「TＷＳＣ２０２３洋酒部門」において銀賞を獲得しました。

TWSCとは… 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）は、日本人の繊細な味覚をもって、世界のウイスキーおよびスピリッツを審査する、日本で唯一の品評会です。

JAPANESE CRAFT GIN

愛知県清須市で蒸留された「愛知クラフトジンキヨス」はジュニパーベリーとみかんの爽やかな柑橘系の香りをはじめ、山椒、生姜、抹茶など10種のボタニカルが複雑に絡み合う、バランスのとれた風味が特徴です。

10種のボタニカル

ジュニパーベリー
ミカンピール
抹茶
生姜
山椒
キャラウェイシード
レモンピール
シナモン
カモミール
コリアンダー

おすすめの飲み方

そのままの風味が楽しめるロック
ジン+大きめの氷

柑橘系の香りと相性のいい爽やかな炭酸割り
ジン３：炭酸７

品目：スピリッツ
品名：ジン
内容量：500ml・300ml
アルコール分：40%

愛知県ゆかりのこだわりボタニカル

みかん〈蒲郡市〉
蒲郡みかんは、特許庁が認可する地域団体商標（地域ブランド）に愛知県内で初めて登録された農産物です。愛知県蒲郡市の地形は、三河湾に面した南向きの扇状地、太平洋の暖かな潮風が1年中そそがれています。果樹栽培に適した水はけのよい砂地で培われたみかんは、高い糖度と程よい酸味を兼ね備えているのが特徴です。

抹茶〈西尾市〉
西尾市の抹茶は、全国生産量の約20パーセントを占め、全国有数の生産地となっております。稲荷山（西尾市）一帯の土地が水はけの良い砂が混ざった赤土の層となっている地質であるため、てん茶に必要なつやのある葉をつくるのに適しており、その地形の恩恵を受け深い緑、上品な香り、おだやかなうまみと奥深いコクのある抹茶に仕上がっています。

金時生姜〈稲沢市〉
稲沢市の金時生姜は、日本独自の品種で気候や環境に合わせて、品種改良された生姜です。金時生姜は通常の生姜の栄養成分を凝縮したような生姜です。その理由は、金時生姜が畑の栄養成分をタップリ吸収するので、畑の栄養成分の素が無くなるのです。その結果、金時生姜を再び育てるには、最低7～8年の間、畑を休ませなければなりません。よって金時生姜は、手間と年月を要した、品質の高い大変貴重な生姜といえます。

バーテンダーお薦め
「クラフトキヨス」カクテル

キヨス桜ジントニック

【材料】
・愛知クラフトジンキヨス ×30ml
・トニックウオーター ×120ml（適量）
・桜葉×1 ※1
・桜の塩漬け ×1 ※2

［オプション］
・抹茶 ×15ml（適量） ※3

※1 桜葉は軽く水にさらしてからキッチンペーパーで水を軽く拭き取って使用してください。
※2 桜の塩漬けはぬるま湯で塩を抜いてから使用してください。
※3 抹茶はプラスチック製の水筒等に抹茶1.5g、水70mlを入れよく振って溶かし、濾し器で漉して使用されるとより簡単にできます。

【作り方】
① グラスに氷を入れ、ジンを注ぎ軽くステア。
② トニックを注ぎ、炭酸が飛びすぎない様に軽くステア。
③ 桜葉、桜の塩漬けを飾り完成。

◆ポイント
ご家庭ではキヨスジンを炭酸割りにするだけでもとても美味しく召し上がれます。桜葉1枚を添えていただきますと、より華やかなカクテルとしてお召し上がりいただけます。
※桜の花、抹茶はオプションです。

【オプションの抹茶を加えると更に楽しめます。】

【カクテル開発・監修】
Bar Reserva　オーナー吉田幸太郎様

愛知県豊田市、名鉄「豊田市駅」側
Bar Reserva ～バーリゼルヴァ～
スタンダード、フレッシュフルーツカクテルをはじめ、スコッチウイスキー、シェリーに至る約500種を取り揃えるオーセンティックバー

http://www.bar-reserva.com/

※材料の都合上、ご紹介カクテルがお店でご提供いただけない場合が御座います

愛知クラフトジンキヨスソーダ缶 350ml

愛知クラフトジンキヨスをベースに炭酸水でアルコール度数８％まで割ったこの商品は、香料、酸味料など一切加えずに愛知クラフトジンの持つ豊かなボタニカルの風味が楽しめます。

原材料名：スピリッツ（国内製造）／炭酸
アルコール分：8%
品目：スピリッツ（発砲性）①

10種のボタニカル

ジュニパーベリー
ミカンピール
抹茶
生姜
山椒
キャラウェイシード
レモンピール
シナモン
カモミール
コリアンダー

おすすめの飲み方

①ジンソーダ缶＋大きめの氷
②冷やして

食事との相性抜群！

愛知県ゆかりのこだわりボタニカル

愛知クラフトジンカクテル馬路村ゆず酒 300ml

日本の蔵人がつくったジャパニーズ・クラフトジン「愛知クラフトジンキヨス」をベースにして、高知県馬路村産ゆず果汁と合わせました。力強い馬路村産ゆず果汁と、クラフトジンの複雑な風味が秀逸のジャパニーズ・クラフト・ゆず酒です。オンザロックがおすすめです。

馬路村とは、全国に「ゆずの村」として知られており、「馬路村産のゆず」は果汁が香り高く、皮も厚く、オイル成分も豊富です。その「果汁」「皮」「香り」はどこにも負けない我が国の農産品の宝です。

オススメの飲み方

ロック

馬路村産ゆずの芳醇な香りと味わい豊かな酸味は、クラフトジンと良く合います！

炭酸割り

本品1：炭酸水1

スッキリと爽やかに楽しんで頂けます。しっかりとした味付けの料理とも良く合います。

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